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98-2學年上課的內容:

週次

題目

第1週

儂格酥、皇家紅茶餅乾

第2週

酥皮蛋塔、椰奶布丁

第3週

紅豆Q心大福、老婆餅(Q心)

第4週

芝麻薄脆、高纖胚芽餅乾

第5週

日式黑糖和菓子、
蜂蜜和菓子

第6週

日式乳酪蛋糕、
大理石乳酪蛋糕

第7週

校外教學—香草植物認識
及運用

第8週

摩卡蛋糕捲、
黃金超綿蛋糕捲

第9週

公民週

第10週

中秋節節慶西點:
芋頭酥、宜蘭餅

第11週

核桃芝麻酥餅、芝麻核桃酥

第12週

巧克力慕斯蛋糕水果慕斯

第13週

義式奶酪、椰奶蛋白蛋糕

第14週

奶油鳳梨瑪芬、香蕉蛋糕

第15週

竹炭菠蘿泡麩、奶油布丁餡

第16週

巧克力洋梨塔、蘋果塔

第17週

鳳梨酥、草莓酥

第18週

期末成果展

 

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