台北市文山社大=星期五=「輕輕鬆鬆學烘焙」

Dear 同學們，大家好：
很高興大家有緣可以一起上課喔！ 

由於本班的人數已達額滿班級，如仍有朋友想加入者，歡迎洽詢社大星期五的課程喔！

(已屬額滿的班級，如需旁聽，需另付單堂課的材料費$200，請於上課前繳交班長)

也期待大家能在這個學期能有滿滿的收穫喔！

◎下次上課，每一組人員已分組完成，請依組別就位喔！

◎值日生組：

第一組的值日生要在６：３０以前到喔！
每組的組長（名字有 紅色* 者），暫訂舊生先代領大家，
這樣也可以比較快讓大家進入狀況喔！
組別的分配，已重新分配，原則上，每一組會有７－８人。
如需變動、或資料有Key錯的，請記得回報資料給我喔！
每一組的組長，請在收到E-Mail時，主動電話告知〔沒有e-mail〕的同一組的同學喔！
（通訊錄的部份,會先列名字,電話mail會在下一堂課再確認後再發放）

◎下次上課，我們的課程是：〔果醬擠花小點、紅糖小西點〕

記得帶：
１：環保盒 (可裝上課成品)、圍裙 、乾淨抹布。
２：繳交材料費：$1,600。
３：舊生如有擠花袋或花嘴（六齒）可以帶來備用。

大家在詢問的問題已整理如下：

烤箱：
班上約還有３～５位同學尚未購買，個人建議，可以有空的時後去大賣場先逛一下。
不會辦理團購喔！因為體積太大了，每個人需求不一，請自行購買喔！
建議以26公升以上的最好，因為太小的烤箱， 將來如需做餅乾類，就得重覆做3~4次，
是會比較耗時喔！
因為老師每堂課實做，也是希望大家能學得一手藝，
「工欲善其事 必先利其器」，建議可以先添購烤箱，
相信這個學期下來，大家也必定會有滿滿的收穫喔！

Ps:不是　單層的小烤箱 是大的喔！ (這是參考圖)
記得，要像這樣有上下火的烤箱喔！參考價約２千元上下。
烤箱新機帶回家，記得，一定要先試機喔！
先以第一堂做的餅乾先試試新機的溫度是否可以加熱？是否過熱？外觀等等是否完整？
我的經驗：曾經買回一台新機，回家無法加熱、外型有凹陷、燈管會冒煙
，所以，一定要先試機喔！（就是大廠牌，也是要先試機喔！）

電子秤、工具、西點板：下一期待人員都確認了，會一起辦團購，有需要的可自行先採買喔！

貼心的提醒：
１：網路交易，建議各位採｛面交｝，面交時記得請老闆試機，
也記得詢問售後的服務及相關保固喔！
２：試機時，試一下，〔歸零〕，〔扣重〕是否正常，拿隨便的小東西試一下即可知道。
電子秤的部份：個人試用｛大陸機｝後的心得，其實不要碰水，不要去摔它，
基本上它是真的俗又好用的。

食材採購參考：

麵粉類，建議買大廠出的產品穩定性較高，比如〔日正〕。
乾果類，建議不要買散裝的，如可試吃，可先注意其色、味，避免買到過期品，或發霉者。

工具類：附表，可供大家先行參考。

團購注意事項：

我們會在第３堂課０３／１９日，待人員都確定後再統計，
粗估費用約 ＄１５００～１８００左右。

以上～如大家仍有任何疑問，再來mail　告知喔！～～

班長   嘉真 2010.03.09